Ang mga ready-to-eat na pagkain ay nanalo sa puso ng mga gourmets dahil sa kanilang kaginhawahan, nutrisyon, masarap at saganang sari-sari bilang sikat na delicacy sa mabilis na panahon. Gayunpaman, hindi madaling panatilihing malusog at masarap ang mga handa na pagkain sa temperatura ng silid at panatilihin ang mga ito sa mahabang panahon. Dito pumapasok ang ating high-temperature sterilizer.
Mayroong maraming mga uri ng mga pagkaing handa nang kainin at iba't ibang mga packaging, ang pinakakaraniwan ay mga plastic bowl, bag, aluminum foil box, tasa, atbp. Ang sumusunod na dalawang punto ay dapat tandaan kapag nag-isterilize ng mga ready-to-eat na pagkain:
Proseso ng isterilisasyon:
Kapag gumagamit ng mataas na temperatura na sterilizer para sa isterilisasyon, kinakailangang mag-set up ng angkop na proseso ng isterilisasyon at bumuo ng angkop na proseso ng isterilisasyon ayon sa nilalaman at packaging ng produkto, upang matiyak na ang produkto ay makakatugon sa mga komersyal na pamantayan ng sterility habang isinasaalang-alang ang kulay at lasa ng produkto at ang integridad at kagandahan ng packaging. Ang tumpak na teknolohiya ng isterilisasyon ay maaaring matiyak na ang mga handa na pagkain ay maaari pa ring mapanatili ang pagiging bago at kaligtasan ng pagkain nang walang pagdaragdag ng anumang mga preservative.
Teknolohiya ng isterilisasyon:
Kapag pumipili ng sterilizer na may mataas na temperatura, ang pinakamahalagang bagay ay pumili ng isa na nababagay sa iyong produkto. Halimbawa, ang higpit ng packaging material ng instant rice sa aluminum foil boxes ay medyo mahina, at napakadaling i-deform ang packaging sa panahon ng high-temperature sterilization. Ang temperatura at presyon sa panahon ng proseso ng isterilisasyon ay dapat na tumpak at nababaluktot upang umangkop sa mga pagbabago sa packaging. Samakatuwid, inirerekomenda na gumamit ng spray sterilizer para sa isterilisasyon. Ang spray sterilizer ay may tumpak na temperatura at pressure control sa panahon ng isterilisasyon, at ang pressure control system ay maaaring patuloy na umangkop sa mga pagbabago sa packaging pressure sa panahon ng mataas na temperatura na isterilisasyon na tinitiyak ang aesthetics ng packaging ng produkto.
Sa pamamagitan ng isterilisasyon ng high temperature sterilizer, mapapanatili ang kasariwaan, lasa at kalidad ng pagkain, mapapahaba ang shelf life ng mga ready-to-eat na pagkain, at maiiwasan ang pagkasira at basura ng pagkain. Ang mga sterilizer na may mataas na temperatura ay maaaring makabuluhang mapabuti ang kaligtasan ng pagkain sa pamamagitan ng pagpatay ng mga pathogen bacteria at microorganism. Habang pinahaba ang shelf life ng pagkain, ang pagpapabuti ng high temperature sterilization technology ay nagbibigay ng mas malaking pagkakataon sa merkado para sa mga ready-to-eat na tagagawa ng pagkain.
Oras ng post: Aug-14-2024