Ang isterilisasyon na retort sa industriya ng pagkain ay isang pangunahing kagamitan, ginagamit ito para sa mataas na temperatura at mataas na presyon ng paggamot ng mga produktong karne, inuming protina, inuming tsaa, inuming kape, atbp upang patayin ang bakterya at palawakin ang buhay ng istante.
Ang prinsipyo ng pagtatrabaho ng retort ng isterilisasyon ay pangunahing sumasaklaw sa mga pangunahing link tulad ng paggamot sa init, kontrol sa temperatura, at ang paggamit ng singaw o mainit na tubig bilang daluyan ng paglipat ng init. Sa panahon ng operasyon, ang epektibong isterilisasyon ng pagkain o iba pang mga materyales ay nakamit sa pamamagitan ng isang serye ng mga proseso tulad ng pag -init, isterilisasyon at paglamig. Tinitiyak ng prosesong ito ang katatagan ng epekto ng isterilisasyon at kalidad ng produkto.
Mayroong iba't ibang mga uri ng isterilisasyong retorts, higit sa lahat nahahati sa dalawang kategorya: static type at uri ng rotary. Kabilang sa mga static na sterilizer, ang mga karaniwang uri ay may kasamang mga sterilizer ng singaw, mga isterilizer ng tubig sa tubig, mga spray spray sterilizer, at mga singaw ng air air. Ang rotary sterilizing retort ay mas angkop para sa mga produkto na may mas mataas na lagkit, tulad ng sinigang, condensed milk, evaporated milk, atbp Sa panahon ng proseso ng isterilisasyon, ang kagamitan na ito ay maaaring gawin ang mga isterilisadong produkto na paikutin ang 360 degree sa lahat ng mga direksyon sa loob ng hawla. Hindi lamang ito nakakatulong upang mapagbuti ang kahusayan ng paglipat ng init, ngunit epektibong paikliin din ang oras ng isterilisasyon, habang tinitiyak ang lasa ng pagkain at integridad ng packaging, sa gayon ay mapapabuti ang pangkalahatang kalidad ng produkto.
Kapag pumipili ng isang angkop na retort, kinakailangan na komprehensibong isaalang -alang ang maraming mga kadahilanan tulad ng katumpakan ng control ng temperatura, pagkakapareho ng pamamahagi ng init, form ng packaging ng produkto at mga katangian ng produkto. Para sa packaging na naglalaman ng air, mga bote ng baso o mga produkto na may mataas na mga kinakailangan sa hitsura, dapat mong piliin ang mga retort ng isterilisasyon na may mas nababaluktot na kontrol sa temperatura at mga pag-andar ng presyon ng hangin, tulad ng mga kagamitan sa pag-spray ng isterilisasyon. Ang ganitong uri ng kagamitan ay maaaring epektibong maiwasan ang pagpapapangit ng produkto at matiyak ang kalidad ng produkto sa pamamagitan ng linear na temperatura at teknolohiya ng control control. Para sa mga produktong nakabalot sa tinplate, dahil sa malakas na katigasan nito, ang singaw ay maaaring direktang magamit para sa pagpainit nang hindi nangangailangan ng hindi tuwirang pag -init sa pamamagitan ng iba pang media. Ang paglipat na ito ay hindi lamang makabuluhang nagpapabuti sa bilis ng pag -init at kahusayan ng isterilisasyon, ngunit nakakatulong din na mabawasan ang mga gastos sa produksyon at mai -optimize ang mga benepisyo sa ekonomiya.
Bilang karagdagan, sa panahon ng proseso ng pagbili, dapat kang pumili ng isang tagagawa na may pormal na lisensya sa pagmamanupaktura ng daluyan ng presyon upang matiyak ang kalidad at kaligtasan ng produkto dahil ang retort ay isang daluyan ng presyon. Kasabay nito, ang naaangkop na modelo at pamamaraan ng operasyon ay dapat na maingat na mapili batay sa pang -araw -araw na output at awtomatikong mga pangangailangan ng produksyon ng pabrika, upang matiyak na ang retort ay maaaring ganap na matugunan ang aktwal na mga pangangailangan ng produksyon ng pabrika.
Oras ng Mag-post: Hunyo-11-2024