Mga pagkakaiba sa proseso ng isterilisasyon sa pagitan ng mga flexible at tradisyonal na lata ng metal

May mga makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng mga lata ng flexible packaging at mga tradisyonal na lata ng metal sa proseso ng isterilisasyon, na pangunahing makikita sa mga sumusunod na aspeto:

1. Kahusayan sa paglipat ng init at oras ng isterilisasyon

Mga lata ng flexible packaging: Dahil sa maliit na kapal ng mga materyales ng flexible packaging at mabilis na paglipat ng init, ang oras ng isterilisasyon nito ay karaniwang mas maikli kaysa sa mga lata ng metal. Sa ilalim ng parehong mga kondisyon ng proseso ng isterilisasyon, ang temperatura ng mga lata ng flexible packaging sa yugto ng pag-init ay mas mabilis, kaya ang halaga ng isterilisasyon (F number) nito ay mas mataas sa parehong oras.

Mga tradisyonal na lata na metal: Ang kahusayan sa paglipat ng init ng mga lata na metal ay medyo mababa, at mas matagal bago makamit ang parehong epektong bactericidal.

2. Temperatura at presyon ng isterilisasyon

Mga lata ng malambot na pakete: karaniwang gumagamit ng humigit-kumulang 121℃ na proseso ng isterilisasyon sa mataas na temperatura, ang ilang produkto ay gumagamit ng proseso ng isterilisasyon sa mataas na temperatura na doble ang peak (tulad ng 80℃, 5 minuto, 110℃, 5 minuto, 121℃, 12 minuto, atbp.), ang prosesong ito ay maaaring epektibong mabawasan ang tindi ng isterilisasyon, mabawasan ang pagkasira ng lasa ng pagkain na dulot ng mataas na temperatura.

Mga tradisyonal na lata na metal: Ang temperatura ng isterilisasyon ng mga lata na metal ay karaniwang higit sa 121 ° C, o mas mataas pa (tulad ng superheated steam sterilization sa 130 ° C -160 ° C), at kinakailangan ang mas mataas na presyon upang matiyak ang epekto ng isterilisasyon.

3. Ang pagpapahintulot sa mga materyales sa pagbabalot

Ang flexible packaging ay maaaring: Ang mga materyales sa flexible packaging (tulad ng composite plastic film) sa proseso ng isterilisasyon sa mataas na temperatura, ang natitirang paglawak ng gas sa bag at ang dami ng laman ay maaaring magdulot ng pagtaas ng presyon sa bag. Samakatuwid, ang proseso ng isterilisasyon ng flexible packaging ay nangangailangan ng espesyal na atensyon sa pagkontrol ng presyon upang maiwasan ang pagbasag ng packaging.

Mga tradisyonal na lata na metal: Ang mga lata na metal ay may mahusay na resistensya sa presyon at mataas na temperatura, at kayang tiisin ang mas mataas na temperatura at presyon ng isterilisasyon.

4. Paraan ng pagpapalamig

Mga lata ng flexible na packaging: Kapag pinapalamig, karaniwang ginagamit ang water spray o air reverse pressure cooling upang maiwasan ang deformation o pagbitak ng pakete.

Mga tradisyonal na lata na metal: iba't ibang paraan ng pagpapalamig, kabilang ang pagpapalamig ng tubig, pagpapalamig ng hangin, atbp., ngunit kailangang bigyang-pansin ang balanse ng presyon sa tangke pagkatapos ng paglamig.

5. Kakayahang umangkop sa kagamitan at proseso

Flexible packaging can: Ang proseso ng isterilisasyon ng flexible packaging ay maaaring gumamit ng teknolohiya at kagamitan sa isterilisasyon ng mga metal na lata at mga glass can, ngunit kailangan itong isaayos ayon sa mga katangian ng materyal ng packaging.

Mga tradisyonal na lata na metal: Ang kagamitan sa isterilisasyon ng mga lata na metal ay karaniwang paulit-ulit o tuluy-tuloy, at ang proseso ay medyo mature na, ngunit mababa ang flexibility.

6. Kalidad ng produkto at buhay ng istante

Ang flexible packaging ay maaaring: mabilis na paglipat ng init ng flexible packaging, maikling oras ng isterilisasyon, mas mapapanatili ang kulay, aroma, lasa at nutrisyon ng pagkain, habang pinapahaba ang shelf life.

Mga tradisyonal na lata na metal: Bagama't ang proseso ng isterilisasyon ng mga lata na metal sa mataas na temperatura at mataas na presyon ay maaaring epektibong pumatay ng mga mikroorganismo, maaari itong humantong sa pagkawala ng lasa at sustansya ng pagkain.

Buod

Ang teknolohiya ng isterilisasyon ng flexible packaging na de-lata at tradisyonal na metal na de-lata ay may mga bentaha at disbentaha. Ang mga flexible packaging na lata ay mas mahusay sa mga tuntunin ng kahusayan sa paglipat ng init, oras ng isterilisasyon, at pagpapanatili ng kalidad ng produkto, ngunit kailangang bigyan ng espesyal na atensyon ang tolerance at pagkontrol ng presyon ng mga materyales sa pagbabalot. Ang mga tradisyonal na metal na lata ay may mas maraming bentaha sa resistensya sa presyon at mataas na temperatura, ngunit maaaring humantong sa pagkawala ng lasa at sustansya. Maaaring pumili ang mga negosyo ng naaangkop na proseso ng pagbabalot at isterilisasyon ayon sa mga katangian ng produkto at demand ng merkado.