Mga pagkakaiba sa proseso ng sterilization sa pagitan ng nababaluktot at tradisyonal na mga lata ng metal

May mga makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng nababaluktot na mga lata ng packaging at tradisyonal na mga lata ng metal sa proseso ng isterilisasyon, higit sa lahat ay makikita sa mga sumusunod na aspeto:

1. Heat transfer efficiency at sterilization time

Mga flexible packaging cans: Dahil sa maliit na kapal ng flexible packaging materials at mabilis na paglipat ng init, kadalasang mas maikli ang oras ng isterilisasyon nito kaysa sa mga metal na lata. Sa ilalim ng parehong mga kondisyon ng proseso ng isterilisasyon, ang temperatura ng nababaluktot na mga lata ng packaging sa yugto ng pag-init ay mas mabilis, kaya ang halaga ng isterilisasyon nito (F number) ay mas mataas sa parehong oras.

Mga tradisyunal na lata ng metal: Ang kahusayan sa paglipat ng init ng mga lata ng metal ay medyo mababa, at mas matagal bago makamit ang parehong bactericidal effect.

2. Temperatura at presyon ng isterilisasyon

Soft packaging lata: karaniwang gumagamit ng tungkol sa 121 ℃ mataas na temperatura isterilisasyon proseso, ang ilang mga produkto ay gagamit ng double peak mataas na temperatura isterilisasyon proseso (tulad ng 80 ℃, 5 minuto, 110 ℃, 5 minuto, 121 ℃, 12 minuto, atbp), ang prosesong ito ay maaaring epektibong mabawasan ang isterilisasyon intensity, bawasan ang pagkasira ng lasa ng pagkain na dulot ng mataas na temperatura.

Mga tradisyunal na lata ng metal: Ang temperatura ng isterilisasyon ng mga lata ng metal ay karaniwang nasa itaas ng 121 ° C, o mas mataas pa (tulad ng superheated steam sterilization sa 130 ° C -160 ° C), at kinakailangan ang mas mataas na presyon upang matiyak ang epekto ng isterilisasyon.

3. Ang pagpapaubaya ng mga materyales sa packaging

Ang flexible packaging ay maaaring: Ang mga flexible packaging materials (tulad ng composite plastic film) sa proseso ng mataas na temperatura na isterilisasyon, ang natitirang gas expansion sa bag at ang dami ng mga nilalaman ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng presyon sa bag. Samakatuwid, ang proseso ng isterilisasyon ng nababaluktot na packaging ay nangangailangan ng espesyal na atensyon sa kontrol ng presyon upang maiwasan ang pagsira ng packaging.

Mga tradisyunal na lata ng metal: Ang mga lata ng metal ay may mahusay na resistensya sa presyon at mataas na pagtutol sa temperatura, at maaaring makatiis ng mas mataas na temperatura at presyon ng isterilisasyon.

4. Paraan ng paglamig

Mga flexible packaging cans: Kapag nagpapalamig, ang water spray o air reverse pressure cooling ay karaniwang ginagamit upang maiwasan ang pagpapapangit o pag-crack ng pakete.

Mga tradisyunal na lata ng metal: iba't ibang mga paraan ng paglamig, kabilang ang paglamig ng tubig, paglamig ng hangin, atbp., ngunit ang espesyal na pansin ay kailangang bayaran sa balanse ng presyon sa tangke pagkatapos ng paglamig.

5. Kagamitan at kakayahang umangkop sa proseso

Ang flexible packaging ay maaaring: Ang proseso ng isterilisasyon ng flexible packaging ay maaaring gumamit ng teknolohiya ng isterilisasyon at kagamitan ng mga metal na lata at glass can, ngunit kailangan itong ayusin ayon sa mga katangian ng packaging material.

Mga tradisyunal na lata ng metal: Ang kagamitan sa isterilisasyon ng mga lata ng metal ay kadalasang pasulput-sulpot o tuloy-tuloy, at medyo mature ang proseso, ngunit mababa ang flexibility.

6. Kalidad ng produkto at buhay ng istante

Ang nababaluktot na packaging ay maaaring: ang nababaluktot na packaging ng init ng paglipat ng mabilis, maikling oras ng isterilisasyon, ay maaaring mas mahusay na mapanatili ang kulay, aroma, lasa at nutrisyon ng pagkain, habang pinahaba ang buhay ng istante.

Mga tradisyunal na lata ng metal: Bagama't ang mataas na temperatura at mataas na presyon na proseso ng isterilisasyon ng mga lata ng metal ay maaaring epektibong pumatay ng mga mikroorganismo, maaari itong humantong sa pagkawala ng lasa ng pagkain at mga sustansya.

Sum up

Ang teknolohiya ng isterilisasyon ng flexible packaging na de-latang at tradisyunal na metal na de-latang ay may mga pakinabang at disadvantage nito. Mas mahusay na gumaganap ang mga flexible packaging lata sa mga tuntunin ng kahusayan sa paglipat ng init, oras ng isterilisasyon, at pagpapanatili ng kalidad ng produkto, ngunit kailangang bigyan ng espesyal na pansin ang pagpapaubaya at kontrol ng presyon ng mga materyales sa packaging. Ang mga tradisyunal na lata ng metal ay may higit na mga pakinabang sa paglaban sa presyon at paglaban sa mataas na temperatura, ngunit maaaring humantong sa pagkawala ng lasa at mga sustansya. Maaaring piliin ng mga negosyo ang naaangkop na proseso ng packaging at isterilisasyon ayon sa mga katangian ng produkto at pangangailangan sa merkado.