Ipinapakita ng isang bagong survey na 68% ng mga tao ngayon ay mas gusto nang bumili ng mga sangkap mula sa mga supermarket kaysa kumain sa labas. Ang mga dahilan ay ang abalang pamumuhay at pagtaas ng mga gastos. Mas gusto ng mga tao ang mabilis at masarap na solusyon sa pagkain sa halip na ang matagal na pagluluto.
"Pagsapit ng 2025, ang mga mamimili ay mas magiging pokus sa pagtitipid ng oras sa paghahanda at pagtutuon sa paggugol ng de-kalidad na oras kasama ang pamilya at mga kaibigan kaysa sa paggugol ng oras sa kusina," ayon sa ulat.
Dahil mas nakatuon ang industriya ng catering sa kaginhawahan, ang mga produktong tulad ng mga inihandang putahe at mga pakete ng sarsa ay nagiging karaniwan na sa mga kusina. Mas gusto ng mga mamimili ang mga ito dahil mabilis, madali, at maaaring iimbak sa temperatura ng kuwarto. Ang epektibong isterilisasyon ay mahalaga para sa pangmatagalang pag-iimbak sa temperatura ng kuwarto.
Ang isterilisasyon sa mataas na temperatura ay nagpoproseso ng pagkain sa pagitan ng 100°C at 130°C, pangunahin na para sa mga pagkaing mababa ang asido na may pH na higit sa 4.5. Karaniwang ginagamit ito sa mga de-latang pagkain upang mapanatili ang lasa at pahabain ang shelf life nang hanggang dalawang taon o higit pa.
Mga katangian ng pagganap ng isterilisasyong may mataas na temperatura:
1. Hindi direktang pagpapainit at hindi direktang pagpapalamig upang maiwasan ang pangalawang kontaminasyon ng pagkain, nang walang mga kemikal na ginagamit sa paggamot ng tubig.
2. Isang maliit na dami ng tubig mula sa proseso ng isterilisasyon ang mabilis na pinapaikot para sa pagpapainit, isterilisasyon, at pagpapalamig, nang walang tambutso bago painitin, mababa ang ingay at nakakatipid ng enerhiya ng singaw.
3. Isang-button na operasyon, awtomatikong kontrol ng PLC, inaalis ang posibilidad ng maling operasyon.
4. Dahil may chain drive sa takure, mas madaling pumasok at lumabas sa basket at makatipid ng tauhan.
5. Ang condensate sa isang gilid ng heat exchanger ay maaaring i-recycle upang makatipid ng tubig at enerhiya.
6. Nilagyan ng triple safety interlock upang maiwasan ang mga manggagawa sa maling operasyon at maiwasan ang mga aksidente.
7. Matapos maibalik ang kagamitan pagkatapos ng pagkawala ng kuryente, maaaring awtomatikong maibalik ng programa ang estado bago ang pagkawala ng kuryente upang mabawasan ang mga pagkalugi.
8. Maaaring linear na kontrolin ang multi-stage na pag-init at paglamig, upang ang epekto ng isterilisasyon ng bawat batch ng mga produkto ay pare-pareho, at ang pamamahagi ng init ng yugto ng isterilisasyon ay kinokontrol sa ±0.5 ℃.
Ang mga high temperature sterilizer ay maraming gamit at angkop para sa iba't ibang uri ng packaging ng produkto, tulad ng mga malambot na supot, plastik na lalagyan, salamin na lalagyan, at metal na lalagyan. Ang paggamit ng sterilizer ay maaaring mapabuti ang kalidad ng produkto at suportahan ang pagpapakilala ng mas malawak na hanay ng mga inihandang putahe, na nagsisilbi sa mga mamimiling naghahanap ng malusog na pamumuhay.
Oras ng pag-post: Enero-04-2025