Ano ang mga pamantayan ng Codex Alimentarius Commission (CAC) na may kaugnayan sa de-latang pagkain

Ang Sub-Committee ng Mga Produktong Prutas at Gulay ng Codex AlimentariusAng Commission (CAC) ay responsable para sa pagbabalangkas at pagbabago ng mga internasyonal na pamantayan para sa mga de-latang prutas at gulay sa larangan ng de-latang; ang Sub-Committee ng Isda at Mga Produkto ng Isda ay responsable para sa pagbabalangkas ng mga internasyonal na pamantayan para sa mga de-latang produktong tubig; Ang komite ay responsable para sa pagbabalangkas ng mga internasyonal na pamantayan para sa de-latang karne, na nasuspinde. Ang mga internasyonal na pamantayan para sa mga de-latang prutas at gulay ay kinabibilangan ng CODEX STAN O42 "Canned Pineapple", Codex Stan055 "Canned Mushrooms", Codestan061 "Canned Pears", Codex stan062 "Canned Strawberries" ", Codex Stan254 "Canned Citrus", Codex Stan078 "Assorted Mga prutas", atbp. Kasama sa mga internasyonal na pamantayan para sa mga de-latang produktong nabubuhay sa tubig ang CodexStan003 "Canned salmon (salmon)", Codex stan037 "Canned shrimp o prawns", Codex stan070 "Canned tuna at bonito", Codex stan094 "Canned sardines at sardine products" , CAC/RCP10 “Fish canned hygienic operating procedures” at iba pa. Kasama sa mga pangunahing pamantayang nauugnay sa de-latang pagkain ang CAC/GL017 “Mga Alituntunin sa Pamamaraan para sa Visual na Inspeksyon ng Bulk Canned Foods”, CAC/GL018 “Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) System Application Guidelines”, at CAC/GL020 “Pag-import ng Pagkain at Inspeksyon sa Pag-export at Outlet”. “Principles of certification”, CAC/RCP02 “Hygienic operating procedures for canned fruits and vegetables”, CAC/RCP23 “Recommended hygienic operating procedures for low-acid and acidified low-acid canned foods”, atbp.