Sa proseso ng isterilisasyon sa mataas na temperatura, ang aming mga produkto ay minsan nakakaranas ng mga problema sa mga expansion tank o takip ng drum. Ang sanhi ng mga problemang ito ay pangunahing sanhi ng mga sumusunod na sitwasyon:
Ang una ay ang pisikal na paglawak ng lata, pangunahin dahil ang lata ay hindi lumiliit nang maayos pagkatapos ng isterilisasyon, at mabilis itong lumalamig, ang panloob na presyon ay mas mataas kaysa sa panlabas na presyon at bumubuo ng panlabas na hugis na matambok;
Ang pangalawa ay ang tangke ng pagpapalawak ng kemikal. Kung ang kaasiman ng pagkain sa tangke ay masyadong mataas, ang panloob na dingding ng tangke ay kakalawangin at mabubuo ang hydrogen gas, at ang gas ay maiipon upang makabuo ng panloob na presyon, na magpapausbong sa hugis ng tangke.
Ang pangatlo ay ang bacterial expansion tank, na siyang pinakakaraniwang sanhi ng expansion tank, na sanhi ng pagkasira ng pagkain dahil sa paglaki at pagpaparami ng mga mikroorganismo. Karamihan sa mga karaniwang spoilage bacteria ay kabilang sa obligate anaerobic thermophilic bacillus, anaerobic mesophilic bacillus, botulinum, obligate anaerobic mesophilic bacillus, micrococcus at lactobacillus, atbp., ang mga ito ay pangunahing dahil sa proseso ng isterilisasyon na dulot ng hindi makatwiran.
Mula sa mga nabanggit na punto, ang de-latang pagkain sa pisikal na tangke ng pagpapalawak ay maaari pa ring kainin gaya ng dati, at ang laman ay hindi nasisira. Gayunpaman, hindi kayang husgahan nang tama ng mga ordinaryong mamimili kung ito ay pisikal, kemikal o biyolohikal. Samakatuwid, hangga't ang tangke ay napalobo, huwag itong gamitin, maaari itong magdulot ng tiyak na pinsala sa kalusugan.
Oras ng pag-post: Hulyo 19, 2022