Tinutukoy ng “National Food Safety Standard for Canned Food GB7098-2015″ ang de-latang pagkain tulad ng sumusunod: Paggamit ng mga prutas, gulay, nakakain na fungi, baka at karne ng manok, mga hayop sa tubig, atbp. bilang mga hilaw na materyales, na pinoproseso sa pamamagitan ng pagproseso, canning, sealing, heat sterilization at iba pang mga pamamaraan sa komersyal na sterile na de-latang pagkain. Ang proseso ng produksyon ay bahagyang naiiba, ang core ay isterilisasyon." Ayon sa kasalukuyang pambansang pamantayan ng Tsina, ang de-latang pagkain ay kailangang matugunan ang "komersyal na sterility". pamamaga at pag-umbok Sa pamamagitan ng mga eksperimento sa microbial culture, posible na makita kung may posibilidad ng microbial reproduction "Hindi nangangahulugan na walang ganap na bakterya, ngunit hindi ito naglalaman ng mga pathogenic microorganisms." Sinabi ni Zheng Kai na ang ilang mga lata ay maaaring maglaman ng kaunting mga non-pathogenic na mikroorganismo, ngunit ang mga ito ay hindi magpaparami sa normal na temperatura Halimbawa, maaaring may kaunting mga spores ng amag sa de-latang tomato paste Dahil sa malakas na kaasiman ng tomato paste, ang mga spores na ito ay hindi madaling magparami, kaya maaaring alisin ang mga preservative.
Oras ng post: Mar-22-2022