Alam mo ba kung paano pinamamahalaan ng mga pabrika ng fish, meat canning na gumawa ng mga lata na may shelf life na hanggang tatlong taon? Hayaang dalhin ka ni Din Tai Sheng upang ihayag ito ngayon.
Sa katunayan, ang sikreto ay nasa proseso ng isterilisasyon ng mga de-latang isda, pagkatapos ng mataas na temperatura na isterilisasyon na paggamot ng mga de-latang isda, inaalis ang mga pathogen bacteria at microorganism na madaling humantong sa pagkasira ng pagkain, hindi lamang pagpapahaba ng shelf-life kundi pati na rin ang pagtiyak ng kalidad. at kaligtasan ng pagkain, at pagtaas ng lasa ng produkto.
Ang de-latang isda ay ginawa mula sa mataas na kalidad na sariwa o frozen na isda. Matapos maproseso ang mga hilaw na materyales, ang mekanikal na pinsala, basura at hindi kwalipikadong hilaw na materyales ay tinanggal at inasnan. Ang inasnan na isda ay dapat na ganap na pinatuyo, idinagdag sa inihandang solusyon sa pampalasa at halo-halong mabuti, at pagkatapos ay ilagay sa palayok ng langis sa temperatura na humigit-kumulang 180-210 ℃. Ang temperatura ng langis ay hindi dapat mas mababa sa 180 ℃. Ang oras ng pagprito ay karaniwang 4 hanggang 8 minuto. Kapag lumutang ang mga piraso ng isda, dahan-dahang iikot ang mga ito upang maiwasang dumikit at masira ang balat. Pagprito hanggang ang karne ng isda ay may matibay na pakiramdam, ang ibabaw ay ginintuang kayumanggi hanggang dilaw-kayumanggi, na maaaring alisin mula sa paglamig ng langis. I-sterilize ang mga lata ng tinplate para sa packaging sa 82 ℃, at pagkatapos ay punan at selyuhan ang mga lata ng inihandang isda. Pagkatapos i-seal ang mga lata, ipapadala ang produkto sa high temperature retort para sa isterilisasyon upang patayin ang mga mikroorganismo at mapaminsalang bakterya tulad ng mga mikrobyo, upang matiyak ang kalidad at kaligtasan ng produkto. Kaya isang lata ng masarap na de-latang isda ang iniharap sa harap namin. Microbiological tagapagpabatid sa linya sa mga de-latang mga pamantayan ng industriya ng pagkain ng mga komersyal na pangangailangan sterility, ang shelf buhay ng produkto ay maaaring umabot sa 2 taon at higit sa 2 taon.
Ayon sa mga katangian ng packaging ng produkto, inirerekumenda namin ang steam retort na ito para sa mga customer, steam sterilization kettle, pangunahing ginagamit sa tinplate can packaging products, dahil sa malaking sukat ng naturang mga produkto, mahina ang resistensya nito sa differential pressure, sa proseso ng isterilisasyon Dapat na mahigpit na kinokontrol ang presyon sa takure, Din Tai Sheng eksklusibong presyon ng control system, precision control precision, maaari epektibong maiwasan ang produkto mula sa pagpapapangit, impis lata. Ang paggamit ng singaw bilang daluyan ng isterilisasyon, ang bilis ng paglipat ng init ay mabilis, pinapanatili ang orihinal na lasa ng produkto sa parehong oras, ang epekto ng isterilisasyon ay mabuti.
Oras ng post: Okt-30-2023