Paraan ng Thermal Sterilization ng Pagkain

Ang thermal isterilisasyon ay upang i-seal ang pagkain sa lalagyan at ilagay ito sa kagamitan sa isterilisasyon, painitin ito sa isang tiyak na temperatura at panatilihin ito sa loob ng isang panahon, ang panahon ay patayin ang mga pathogen bacteria, ang pagkain na gumagawa ng bakterya at mga bakterya sa pagkain sa orihinal na lasa, kulay, tisyu na hugis at nutrisyon na nilalaman ng nilalaman ng pagkain, at mga hinihingi ng komersyal, mga hinihiling na tisyu.

Pag -uuri ng thermal isterilisasyon

Ayon sa temperatura ng isterilisasyon:

Pasteurization, mababang temperatura isterilisasyon, mataas na temperatura isterilisasyon, mataas na temperatura isterilisasyon sa isang maikling panahon.

Ayon sa presyon ng isterilisasyon:

Ang isterilisasyon ng presyon (tulad ng tubig tulad ng daluyan ng pag-init, temperatura ng isterilisasyon ≤100), isterilisasyon ng presyon (gamit ang singaw o tubig bilang daluyan ng pag-init, ang karaniwang temperatura ng isterilisasyon ay 100-135 ℃).

Ayon sa paraan ng pagpuno ng lalagyan ng pagkain sa panahon ng proseso ng isterilisasyon:
Uri ng agwat at tuluy -tuloy na uri.

Ayon sa medium medium:
Maaaring nahahati sa uri ng singaw, isterilisasyon ng tubig (buong uri ng tubig, uri ng spray ng tubig, atbp.), Gas, singaw, halo -halong isterilisasyon ng tubig.

Ayon sa paggalaw ng lalagyan sa panahon ng proseso ng isterilisasyon:
Para sa static at rotary isterilisasyon.