Ang mga eksperto sa pagkain at nutrisyon ay nagbabahagi ng kanilang mga de -latang pagpipilian sa pagkain upang payuhan kami sa malusog na pagkain. Ang sariwang pagkain ay minamahal, ngunit ang de -latang pagkain ay dapat ding purihin. Ang Canning ay ginamit upang mapanatili ang pagkain sa loob ng maraming siglo, pinapanatili itong ligtas at masustansya hanggang sa mabuksan ang lata, na hindi lamang binabawasan ang basura ng pagkain, ngunit nangangahulugan din na mayroon kang maraming mabilis na pagkain sa iyong pantry. Reserve ng Pagkain. Tinanong ko ang nangungunang mga eksperto sa pagkain at nutrisyon ng bansa tungkol sa kanilang mga paboritong de -latang pagkain, ngunit bago kumuha ng isang silip sa kanilang mga pantry, narito ang ilang mga tip para sa pagpili ng mga nakapagpapalusog na de -latang pagkain.
Ang pagpili ng mga produkto na mababa sa asukal at sodium. Maaari mong isipin na mainam na pumili ng mga pagkain na walang idinagdag na asukal o asin, ngunit okay kung magdagdag ka ng kaunting asukal o asin sa iyong de -latang sopas.
Naghahanap ng BPA-free na de-latang panloob na packaging. Habang ang mga lata ng soda ay gawa sa bakal, ang kanilang mga panloob na dingding ay madalas na gawa sa mga sangkap na naglalaman ng pang -industriya na BPA. Bagaman isinasaalang -alang ng FDA ang sangkap na kasalukuyang ligtas, ang iba pang mga pangkat ng kalusugan ay naglabas din ng mga babala. Kahit na ang mga pribadong label ay gumagamit ng BPA-free ay maaaring linings, kaya hindi mahirap maiwasan ang potensyal na nakakapinsalang sangkap na ito.
Ang pag -iwas sa mga de -latang pagkain na may artipisyal na preservatives at sangkap ay hindi mahirap gawin, dahil ang canning ay isang diskarte sa pangangalaga ng pagkain sa sarili nito.
De -latang beans
Kapag binuksan mo ang isang lata ng beans, maaari kang magdagdag ng protina at hibla sa mga salad, pasta, sopas, at kahit na mga sweets. Ang nutrisyonista na nakabase sa New York na si Tamara Duker Freuman, may-akda ng Bloating ay isang tanda ng babala para sa katawan, sabi ng mga de-latang beans ay walang alinlangan na ang kanyang paboritong. "Sa aking palabas, ang mga de -latang beans ay ang batayan para sa tatlo sa pinakamadali, pinakamabilis, at pinakamurang mga pagkain sa bahay sa katapusan ng linggo. Ang mga de -latang itim na beans na may ilang kumin at oregano ay ang batayan para sa isang mangkok ng Mexico, at gumagamit ako ng brown rice o quinoa, abukado, at marami pa; Ang mga de-latang cannerini beans ay ang aking sangkap na star sa isang pabo, sibuyas, at bawang na na-infused na puting sili na ulam; Ipares ko ang mga de-latang chickpeas na may isang lata ng istilo ng istilo ng India o isang pre-made na halo ng pampalasa para sa isang mabilis na South Asian curry at palamutihan ng bigas, payak na yogurt at cilantro. "
Ang Brooklyn, nutrisyon na nakabase sa New York at dalubhasa sa kalusugan at may-akda ng pagkain sa kulay, si Frances Largeman Roth, ay tagahanga din ng mga de-latang beans. Palagi siyang may ilang mga lata ng itim na beans sa kanyang kusina. "Gumagamit ako ng mga itim na beans para sa lahat mula sa mga quesadillas sa katapusan ng linggo hanggang sa aking homemade black bean chili. Ang aking mas matandang anak na babae ay hindi kumakain ng maraming karne, ngunit mahilig siya sa mga itim na beans, kaya gusto kong idagdag ang mga ito sa kanyang flexitarian sa diyeta. Ang mga itim na beans, tulad ng iba pang mga legume, ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at protina ng halaman, na naglalaman ng 7 gramo bawat 1/2 tasa. Ang isang paghahatid ng mga itim na beans ay naglalaman ng 15% ng kinakailangang pang -araw -araw na paggamit ng bakal ng katawan ng tao, na ginagawang isang mahusay na sangkap ang mga itim na beans para sa mga kababaihan at kabataan, "paliwanag niya.
Ang Keri Gans (RDN), nutrisyunista ng New York State at may-akda ng The Small Change Diet, ay ginagawang madali ang mga lutong pagkain sa bahay mula sa mga de-latang beans. "Ang isa sa aking mga paboritong de -latang pagkain ay beans, lalo na ang mga itim at kidney beans, dahil hindi ko na kailangang gumastos ng maraming oras sa pagluluto sa kanila." Siya sautéed ang bowtie pasta sa langis ng oliba, pagdaragdag ng bawang, spinach, cannellini beans at parmesan para sa isang hibla at naka-pack na protina na madaling gawin at madaling i-pack!
Ang mga de -latang chickpeas ay hindi lamang isang napakasarap na pagkain, sila rin ay isang mahusay na meryenda, sabi ni Bonnie Taub Dix, may -akda ng basahin ito bago mo ito kainin - dadalhin ka mula sa label hanggang sa mesa. , Rdn) sabihin pagkatapos ng paglabas at pag -draining, panahon lamang at maghurno. Itinuturo ng Tabo Dix na, tulad ng iba pang mga legume, angkop ang mga ito para sa paggawa ng maraming iba't ibang mga pagkain. Ang mga beans ay nagbibigay ng mataas na kalidad, mabagal na nasusunog na karbohidrat, protina, at marami sa mga bitamina, mineral, at antioxidant na matatagpuan sa mga katulad na gulay.
Oras ng Mag-post: DEC-01-2022