Ibinabahagi ng mga eksperto sa pagkain at nutrisyon ang kanilang mga mapagpipiliang de-latang pagkain upang payuhan tayo sa malusog na pagkain.Ang sariwang pagkain ay minamahal, ngunit ang de-latang pagkain ay dapat ding papurihan.Ginamit ang canning upang i-preserba ang pagkain sa loob ng maraming siglo, pinapanatili itong ligtas at masustansya hanggang sa mabuksan ang lata, na hindi lamang nakakabawas sa basura ng pagkain, ngunit nangangahulugan din na mayroon kang maraming fast food sa iyong pantry.reserba ng pagkain.Tinanong ko ang mga nangungunang eksperto sa pagkain at nutrisyon sa bansa tungkol sa kanilang mga paboritong de-latang pagkain, ngunit bago silipin ang kanilang pantry, narito ang ilang mga tip para sa pagpili ng mga masustansyang de-latang pagkain.
Pagpili ng mga produkto na mababa sa asukal at sodium.Maaari mong isipin na mainam na pumili ng mga pagkaing walang idinagdag na asukal o asin, ngunit okay lang kung magdagdag ka ng kaunting asukal o asin sa iyong de-latang sopas.
Naghahanap ng BPA-free na de-latang panloob na packaging.Habang ang mga lata ng soda ay gawa sa bakal, ang mga panloob na dingding nito ay kadalasang gawa sa mga sangkap na naglalaman ng pang-industriyang kemikal na BPA.Bagama't itinuturing ng FDA na kasalukuyang ligtas ang substance, naglabas din ng mga babala ang ibang mga grupo ng kalusugan.Kahit na ang mga pribadong label ay gumagamit ng mga lining ng lata na walang BPA, kaya hindi mahirap iwasan ang potensyal na nakakapinsalang sangkap na ito.
Ang pag-iwas sa mga de-latang pagkain na may mga artipisyal na preservative at sangkap ay hindi mahirap gawin, dahil ang canning ay isang pamamaraan ng pag-iingat ng pagkain sa sarili nito.
Mga de-latang beans
Kapag nagbukas ka ng isang lata ng beans, maaari kang magdagdag ng protina at hibla sa mga salad, pasta, sopas, at kahit na matamis.Ang nutrisyunista na nakabase sa New York na si Tamara Duker Freuman, may-akda ng Bloating Is a Warning Sign for the Body, ay nagsabi na ang mga de-latang beans ay walang alinlangan na paborito niya."Sa aking palabas, ang mga de-latang beans ay ang batayan para sa tatlo sa pinakamadali, pinakamabilis, at pinakamurang pagkain sa bahay sa katapusan ng linggo.Ang mga de-latang black bean na may ilang cumin at oregano ay ang batayan para sa isang Mexican bowl, at gumagamit ako ng brown rice o quinoa , avocado, at higit pa;de-latang cannerini beans ay ang aking bituin sahog sa isang pabo, sibuyas, at bawang-infused puting sili dish;Ipinapares ko ang mga de-latang chickpeas sa isang lata ng Indian-style stew o Isang pre-made spice mix para sa mabilis na South Asian curry at palamutihan ng kanin, plain yogurt at cilantro."
Ang Brooklyn, New York-based na eksperto sa nutrisyon at kalusugan at may-akda ng Eating in Color, Frances Largeman Roth, ay isa ring tagahanga ng canned beans.Palagi siyang may ilang lata ng black beans sa kanyang kusina."Gumagamit ako ng black beans para sa lahat mula sa weekend quesadillas hanggang sa aking lutong bahay na black bean chili.Ang aking nakatatandang anak na babae ay hindi kumakain ng maraming karne, ngunit mahilig siya sa black beans, kaya gusto kong idagdag ang mga ito sa kanyang flexitarian Sa diyeta.Ang mga itim na beans, tulad ng iba pang mga munggo, ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at protina ng halaman, na naglalaman ng 7 gramo bawat 1/2 tasa.Ang isang serving ng black beans ay naglalaman ng 15% ng katawan ng tao na kinakailangan araw-araw na paggamit ng bakal, na gumagawa ng black beans Isang magandang sangkap para sa mga kababaihan at kabataan,” paliwanag niya.
Keri Gans (RDN), Nutrisyunista ng Estado ng New York at may-akda ng The Small Change Diet, ay ginagawang madali ang mga lutong bahay na pagkain mula sa mga de-latang beans."Ang isa sa aking mga paboritong de-latang pagkain ay beans, lalo na ang black at kidney beans, dahil hindi ko na kailangang gumugol ng maraming oras sa pagluluto ng mga ito."Inigisa niya ang bowtie pasta sa olive oil, nagdagdag ng bawang, spinach, cannellini beans At Parmesan para sa hibla at protina-packed na pagkain na madaling gawin at madaling i-pack!
Ang mga de-latang chickpeas ay hindi lamang isang delicacy, ito ay isang mahusay na meryenda, sabi ni Bonnie Taub Dix, may-akda ng Read It Before You Eat It — Pagdadala sa Iyo mula sa Label hanggang sa Mesa., RDN) sabihin pagkatapos banlawan at patuyuin, timplahan lang at i-bake.Itinuturo ng Tabo Dix na, tulad ng ibang mga munggo, ang mga ito ay angkop para sa paggawa ng maraming iba't ibang pagkain.Ang mga bean ay nagbibigay ng mataas na kalidad, mabagal na nasusunog na carbohydrates, protina, at marami sa mga bitamina, mineral, at antioxidant na matatagpuan sa mga katulad na gulay.
Oras ng post: Dis-01-2022