Dahil ang mga inuming prutas ay karaniwang mga produktong may mataas na acid (pH 4, 6 o mas mababa), hindi sila nangangailangan ng ultra-high temperature processing (UHT). Ito ay dahil ang kanilang mataas na kaasiman ay pumipigil sa paglaki ng bacteria, fungi at yeast. Dapat silang tratuhin ng init upang maging ligtas habang pinapanatili ang kalidad sa mga tuntunin ng mga bitamina, kulay at lasa.
Oras ng post: Ene-24-2022