Retort sa Isterilisadong Gatas ng Niyog

Prinsipyo ng Paggawa:

Ilagay ang basket na puno sa Retort, isara ang pinto. Ang pinto ng retort ay nakakandado sa pamamagitan ng triple safety interlock upang matiyak ang kaligtasan. Ang pinto ay mekanikal na nakakandado sa buong proseso.

Ang proseso ng isterilisasyon ay awtomatikong isinasagawa ayon sa recipe ng input micro processing controller PLC.

Sa simula, ang singaw ay iniiniksyon sa retort vessel sa pamamagitan ng mga tubo ng steam spreader, at ang hangin ay lumalabas sa pamamagitan ng mga balbula ng vent. Kapag ang parehong kondisyon ng oras at temperatura na naitatag sa proseso ay sabay na natugunan, ang proseso ay susulong sa yugto ng come-up. Sa buong yugto ng come-up at isterilisasyon, ang retort vessel ay pinupuno ng saturated steam nang walang natitirang hangin kung sakaling magkaroon ng hindi pantay na distribusyon ng init at hindi sapat na isterilisasyon. Ang mga bleeder ay dapat na bukas para sa buong hakbang ng vent, come-up, at pagluluto upang ang singaw ay makabuo ng convection upang matiyak ang pagkakapareho ng temperatura.