DTS Water Spray Retort: Ang Pangunahing Teknolohiya na Nagtitiyak ng Kalidad at Kaligtasan

Maikling Paglalarawan:

Ang water spray retort ay gumagamit ng kombinasyon ng umiikot na tubig at mga spray nozzle upang pantay na ipamahagi ang pinainit na tubig sa ibabaw ng nakabalot na lugaw sa bibig ng isda. Sa loob ng isang selyadong kapaligiran, ang temperatura at presyon ay sabay na pinapataas, na nagpapahintulot sa init na unti-unting tumagos sa "cold spot" ng produkto upang makamit ang commercial sterility. Sinusundan ito ng paglamig sa ilalim ng kontroladong presyon upang makumpleto ang proseso ng isterilisasyon. Ang mga DTS Water spray retort ay angkop para sa mga materyales sa packaging na lumalaban sa init tulad ng mga plastik, flexible na pouch, metal na lalagyan, at mga garapon na salamin. Nagbibigay ang mga ito ng maaasahan at medyo banayad na paraan ng pagproseso para sa mga pagkaing handa nang kainin.

Magpadala ng email sa amin I-download bilang PDF

Detalye ng Produkto

Mga Tag ng Produkto

Prinsipyo ng Paggawa:

Gamit ang isang water spray retort bilang halimbawa, pantay na ipinamamahagi ng sistema ang init sa pamamagitan ng koordinadong pag-spray at sirkulasyon, na tumutulong upang mabawasan ang hindi pantay na pag-init at mabawasan ang mga potensyal na malamig na sona. Ito ay tugma sa iba't ibang format ng packaging, kabilang ang mga pouch at mangkok, na karaniwang ginagamit para sa lugaw sa bibig ng isda.

Sa pamamagitan ng pagpapanatili ng kontroladong temperatura, presyon, at oras ng pagproseso, sinusuportahan ng sistema ang matatag at paulit-ulit na mga operasyon, na nakakatugon sa mga kinakailangan sa pagkakapare-pareho ng malakihang produksyon. Kasabay nito, ang mga naaayos na thermal profile ay nakakatulong na limitahan ang labis na pagkakalantad sa init, na nakakatulong sa pagpapanatili ng tekstura at pangkalahatang lasa ng produkto habang tinitiyak ang kaligtasan ng pagkain.