-
Ang mga panig ay nag -spray ng retort
Init at palamig ng heat exchanger, kaya ang singaw at paglamig na tubig ay hindi mahawahan ang produkto, at walang mga kemikal na paggamot sa tubig. Ang proseso ng tubig ay na -spray sa produkto sa pamamagitan ng water pump at ang mga nozzle na ipinamamahagi sa apat na sulok ng bawat retort tray upang makamit ang layunin ng isterilisasyon. Ginagarantiyahan nito ang pagkakapareho ng temperatura sa panahon ng mga yugto ng pag-init at paglamig, at lalo na angkop para sa mga produkto na naka-pack sa mga malambot na bag, lalo na angkop sa mga produktong sensitibo sa init.