Balita

Ang low-acid na de-latang pagkain ay tumutukoy sa de-latang pagkain na may halagang PH na higit sa 4.6 at aktibidad ng tubig na higit sa 0.85 pagkatapos maabot ng nilalaman ang equilibrium.Ang mga naturang produkto ay dapat na isterilisado sa pamamagitan ng isang pamamaraan na may halaga ng isterilisasyon na higit sa 4.0, tulad ng thermal sterilization, ang temperatura ay karaniwang hindi...Magbasa pa»

Ang Sub-Committee ng Mga Produktong Prutas at Gulay ng Codex Alimentarius Commission (CAC) ay responsable para sa pagbabalangkas at pagbabago ng mga internasyonal na pamantayan para sa mga de-latang prutas at gulay sa larangan ng de-latang;ang Sub-Committee ng Isda at Mga Produkto ng Isda ay may pananagutan sa pagbuo ng...Magbasa pa»

Ang International Organization for Standardization (ISO) ay ang pinakamalaking non-governmental standardization specialized agency sa buong mundo at isang napakahalagang organisasyon sa larangan ng international standardization.Ang misyon ng ISO ay itaguyod ang standardisasyon at mga kaugnay na aktibidad sa isang ...Magbasa pa»

Ang US Food and Drug Administration (FDA) ay responsable para sa pagbabalangkas, pag-isyu at pag-update ng mga teknikal na regulasyon na may kaugnayan sa kalidad at kaligtasan ng de-latang pagkain sa United States.Kinokontrol ng United States Federal Regulations 21CFR Part 113 ang pagproseso ng low-acid na de-latang produktong pagkain...Magbasa pa»

Ang mga pangunahing pangangailangan ng de-latang pagkain para sa mga lalagyan ay ang mga sumusunod: (1) Hindi nakakalason: Dahil ang de-latang lalagyan ay direktang nakikipag-ugnayan sa pagkain, dapat itong hindi nakakalason upang matiyak ang kaligtasan ng pagkain.Ang mga de-latang lalagyan ay dapat sumunod sa mga pambansang pamantayan sa kalinisan o mga pamantayan sa kaligtasan.(2) Magandang sealing: Microor...Magbasa pa»

Ang pananaliksik ng malambot na de-latang pagkain ay pinamumunuan ng Estados Unidos, simula noong 1940. Noong 1956, sinubukan nina Nelson at Seinberg ng Illinois na mag-eksperimento sa ilang mga pelikula kabilang ang polyester film.Mula noong 1958, ang US Army Natick Institute at ang SWIFT Institute ay nagsimulang mag-aral ng malambot na de-latang pagkain...Magbasa pa»

Ang flexible packaging ng de-latang pagkain ay dapat tawaging high-barrier flexible packaging, iyon ay, may aluminum foil, aluminum o alloy flakes, ethylene vinyl alcohol copolymer (EVOH), polyvinylidene chloride (PVDC), oxide-coated (SiO o Al2O3) acrylic resin layer o Nano-inorganic substance ay t...Magbasa pa»

“Mahigit isang taon na itong na-produce, bakit nasa shelf life pa?Nakakain pa ba ito?Marami bang preservatives dito?Ligtas ba ito?"Maraming mga mamimili ang mag-aalala tungkol sa pangmatagalang imbakan.Ang mga katulad na tanong ay lumitaw mula sa de-latang pagkain, ngunit sa katunayan ay...Magbasa pa»

Tinutukoy ng “National Food Safety Standard para sa Canned Food GB7098-2015″ ang de-latang pagkain bilang mga sumusunod: Paggamit ng mga prutas, gulay, nakakain na fungi, karne ng baka at manok, mga hayop na nabubuhay sa tubig, atbp. bilang mga hilaw na materyales, na naproseso sa pamamagitan ng pagproseso, canning, sealing, heat sterilization at iba pang pamamaraan...Magbasa pa»

Ang pagkawala ng sustansya sa panahon ng pagproseso ng de-latang pagkain ay mas mababa kaysa sa pang-araw-araw na pagluluto Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang de-latang pagkain ay nawawalan ng maraming sustansya dahil sa init.Alam mo ang proseso ng paggawa ng de-latang pagkain, malalaman mo na ang temperatura ng pag-init ng de-latang pagkain ay 121 °C lamang (tulad ng de-latang karne).Ang...Magbasa pa»

Isa sa mga dahilan kung bakit maraming netizens ang pumupuna sa mga de-latang pagkain ay ang kanilang iniisip na ang mga de-latang pagkain ay "hindi sariwa" at "tiyak na hindi masustansya".Ganito ba talaga?"Pagkatapos ng mataas na temperatura na pagproseso ng de-latang pagkain, ang nutrisyon ay magiging mas masahol kaysa sa sariwa sa...Magbasa pa»

Mainit na pagbati sa mahusay na tagumpay ng proyekto ng pagtutulungan sa pagitan ng Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) at Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (Shuanghui development).Tulad ng kilala, ang WH Group International Co., Ltd. (“WH Group”) ay ang pinakamalaking kumpanya ng pagkain ng baboy ...Magbasa pa»